한의학 이론에 근거하여 약재를 가공 처리함으로써 약재 본래의 성질을 변화시키는 약물 제조 기술을 『炮製』라 한다. 포제는 약물의 독성이나 부작용을 감소시키고, 약성(藥性)의 변화 또는 완화를 통해 치료효과의 증대를 꾀하며, 약물의 작용부위를 변화시켜 원하는 반응을 유도하기 위해 반드시 필요한 과정이다.
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